Чем пахнет праздник?

Опубликовал admin - Последнее обновление: Суббота, Декабрь 28, 2013 - Сохранить & Добавить - Нет комментариев

Чем пахнет праздник?

Чем пахнет праздник

Как приятно бывает съесть булочку с корицей или имбирный пряник, запивая горячим глинтвейном или душистым сбитнем. Ароматы ванили, корицы, имбиря у нас часто ассоциируются с домашним уютом и праздничным настроением. Они обволакивают, ласкают, дают чувство душевного комфорта и умиротворения.

Аромат ванили успокоит и настроение улучшит

Ученые установили, что запах ванили по-настоящему целебен: он успокаивает нервы, восстанавливает аппетит, стимулирует мышечную и умственную активность. Особенно полезно вдыхать приятно-сладкий аромат женщинам в критические дни и при перепадах настроения, связанных с климаксом. Ваниль влияет на психическое состояние человека, способствуя выработке «гормона счастья» — серотонина, избавляя от депрессии, улучшая настроение, придавая уверенность в своих силах.

К сожалению, в магазинах нам часто предлагают синтетический ванилин, смешанный с сахарной пудрой. А настоящая ваниль обычно продается в виде палочки, замурованной в прозрачную трубочку. Считается, что при правильном хранении аромат этой пряности может сохраняться до 30 лет. Но лучше не рисковать и держать ее в плотно закрытой коробочке или банке, а если туда положить сахар, то он настолько пропитается запахом ванили, что его можно будет использовать вместо ванильного сахара.

Имбирный аромат любви

Корень имбиря имеет причудливую форму, наверное, поэтому люди издавна наделяют его невероятной целебной силой. В Средние века имбирь считали мощным афродизиаком и даже применяли как... противозачаточное средство. А вот в качестве ароматной пряности использовали редко. И зря! Добавление молотого корня имбиря в пищу витаминизирует ее, сни-жает уровень холестерина в крови, активизирует пищеварение, стимулирует иммунитет, помогая противостоять простуде и даже атаке вирусов гриппа.

Для профилактики грип-па достаточно принимать по ½ чай-ной ложки натертого на тер-ке имбиря раз в день пе-ред едой. А вот для омоложения 1 чайную ложку измельчен-ного корня заливают 1,5 стаканами кипятка, через полчаса добавляют 1 чайную ложку меда и кружок лимона. Такой молодильный чай к тому же сни-жает чувство усталости, помо-гает восстановлению сил.

Поэтому эту пряность можно исполь-зовать для профилактики респираторных инфекций. На этом полезные свойства имбиря не исчерпываются: он тормозит рост болезнетворных грибков, снижает метеоризм, улучшает сон, облегчает состояние при головной боли, депрессии, повышает потенцию, улуч-шает цвет лица и даже омолаживает.

Корица исцелит недуги

Экзотический букет, сладковатый согревающий вкус, непревзойденный аромат сделали корицу любимой пряностью еще несколько тысячелетий назад. Получают ее, специальным образом высушивая внутреннюю кору коричного дерева. Корица является обязательным компонентом «зимних» напитков — глинтвейна, пунша, сбитня. А еще она усиливает аромат кофе и какао. Корицу в восточной кухне используют в блюдах из говядины, свинины, птицы: она не только улуч-шает вкус и аромат мяса, но и способствует его лучшему усвоению.

При регулярном употреблении корица повышает концентрацию внимания, понижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет защитные функции организма, помогает переваривать пищу, улучшает слух и зрение, помо-гает при простуде и головной боли, а так-же снижает вязкость крови, предупреждая образование тромбов. Тибетские целители уверены, что чай с медом и корицей задер-живает наступление старости.

При признаках простуды размешайте в чашке горячего чая по ½ чайной ложки молотой корицы и кашицы свежего имбиря и выпейте небольшими глотками перед сном.

Наталия МОРОЗОВА
г-та «Столетник» №24, 2013 г.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Рубрики Еда-лекарство • Метки: Наверх

Оставить комментарий