Перед Пасхой

Опубликовал admin - Последнее обновление: Воскресенье, Март 19, 2023 - Сохранить & Добавить - Нет комментариев

Пост. Слушайте свой организм

перед Пасхой

Хочу в этом году попробовать свои силы и выдержать Великий пост перед Пасхой. Мама, услышав это, сказала, что присоединится. Но мне 46, а ей 71! К тому же у нее целый ряд хронических болезней. Что посоветуют консультанты и ей, и мне?

По электронной почте

Отвечает нутрициолог Ольга Денисовна Петроченко (г. Алматы)

В 2023 году Великий пост у православных продлится с 27 февраля по 15 апреля. Это период серьезных ограничений, и не только в пище. Но если мы говорим о еде, важно поститься не в ущерб здоровью. Для начала советую заранее посоветоваться с терапевтом. При наличии хронических заболеваний, особенно гастритов, колитов и других проблем с ЖКТ, а также людям в возрасте строгие ограничения в питании могут быть противопоказаны. Для вашей мамы эта рекомендация, пожалуй, определяющая.

Важные советы

  1. Тем, кто впервые готовится соблюдать пост, хочу напомнить, что нельзя исключать продукты из рациона одномоментно. Испытайте себя заранее, начав с однодневных постов — в среду и (или) пятницу. Планируйте ежедневное меню, старайтесь есть в одно и то же время — так организму будет легче приспособиться к новому питанию.
  2. Пост предполагает полный отказ от животного белка — мяса, рыбы, молока, сыра, масла, яиц и др. Поэтому рекомендуется продукты взаимозаменять. Вместо мяса можно ввести в меню сою — как в виде полуфабрикатов, так и в виде детских соевых смесей.
  3. Недостаток белка можно компенсировать фасолью, горохом, чечевицей. Но не забывайте предварительно замачивать их в воде, чтобы избавиться от фитиновой кислоты, ухудшающей пищеварение: фасоль — на 7-12 часов, горох и чечевицу — на два-четыре часа.
Важно! Опробуйте блюда из бобовых до начала поста, чтобы посмотреть на реакцию организма, так как при целом ряде заболеваний (в основном ЖКТ) они вызывают сильный метеоризм, боли в животе и противопоказаны.
  1. По возможности ешьте морепродукты. Это источник очень ценных белков, но они недешевые.
  2. Еще один белковый источник — грибы. Однако они не зря считаются тяжелой пищей. А при некоторых болезнях (хронические панкреатит, холецистит, пиелонефрит, подагра, мочекаменная болезнь, ревматоидный артрит) их есть не стоит.
  3. При холецистите, колите, гастрите с повышенной секрецией, язве, геморрое будьте осторожнее не только с грибами, но и с капустой (свежей и квашеной), редькой, редиской, горохом. Вместо сырых овощей лучше есть отварные. И не злоупотреблять соленьями!
  4. Питание в пост — это каши, фруктовые и овощные кисели с добавлением злаковых. Советую взять на вооружение овсяный кисель. 1 ст. геркулеса измельчить в муку. Всыпать в кастрюлю, добавить 4 ст. теплой воды, хорошо перемешать и дать постоять шесть-восемь часов. Жидкость слить, довести до кипения и варить пять минут, чтобы она загустела. По вкусу добавить сахар или мед.
  5. Хороший вариант в пост — бездрожжевая постная выпечка с добавлением семян и злаков, орехи и сухофрукты, овощные супы. По возможности — свежие сезонные фрукты.
  6. Обязательно соблюдайте питьевой режим — выпивайте 1,5-2 л в день (если нет противопоказаний). Принимайте до и во время поста витаминно-минеральные комплексы.

Польза для здоровья

Временное исключение из рациона животных жиров в период соблюдения поста способствует выведению из организма лишнего холестерина, шлаков, токсинов.

В свою очередь, постная растительная пища богата антиоксидантами, полезными для сердца, сосудов, суставов. Плюс из-за уменьшения объема пищи снижается нагрузка на желудочно-кишечный тракт, обновляется слизистая желудка. Поэтому я за пост. Главное — слушать свой организм.

При наличии хронических заболеваний, особенно гастритов, колитов и других проблем с ЖКТ, а также людям в возрасте строгие ограничения в питании могут быть противопоказаны.

г-та «Народный доктор» №4 2023 г.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Рубрики Полезно знать • Метки: , , Наверх

Оставить комментарий