Архив для рубрики 'Еда-лекарство'
Тетя права: ценна любая ботва!
Тетя права: ценна любая ботва! У моей тети Шуры дача совсем маленькая — чуть более двух соток. И она старается выжать из нее все возможное. К примеру, ботву корнеплодов она никогда не выбрасывает, поскольку верит в ее целебную силу. И не зря, ведь содержание в ней витаминов и других полезных веществ в разы выше, чем в […]
Чтоб не остыл любовный пыл
Чтоб не остыл любовный пыл Витамин «перепехтин», витамин для секса... Сколько анекдотов, шуток, баек ходит по этому поводу в народе... Причем достаточно пошлых, поэтому здесь их приводить не буду. Да и за слово «перепехтин» тоже прошу прощения у читателей. Но и ханжества излишнего, думаю, проявлять не стоит. Можно, конечно, подобно страусу, зарывать голову в песок, […]
Хвойная клюква
Хвойная клюква Можжевельник — одно из самых распространенных вечнозеленых растений наряду с соснами и елями. Но те и вполовину не так полезны для) человека. Да и не станешь же грызть хвою или шишки. А у можжевельника есть плоды, которые с виду так и просятся в тарелку.
Молоко и молочные продукты: приготовлено природой
Молоко и молочные продукты: приготовлено природой В связи с молоком хочется вспомнить известную байку. Однажды разбойники взяли пленника и предложили ему на выбор либо воду, либо еду. Отказ от питья или от пищи рано или позд-но привел бы к гибели, но хитроумный пленник попросил да-вать ему... молока. Так и протянул до даты своего спасения, получая […]
Еда в холода
Еда в холода В период межсезонья, когда на смену осенней распутице приходят зимние холода, наш организм особенно ослаблен. Резко снижается иммунитет, и поэтому с приходом матушки-зимы различные болезни атакуют нас с удвоенной силой. Их появлению, как и длительному протеканию, немало способствует холод. Но как укрепить иммунитет, чтобы избежать сезонных простуд, не поддаться вирусам ОРЗ и […]
«Клетчатые» деликатесы
«Клетчатые» деликатесы Что приготовить из клетчатки Сама по себе клетчатка — это не еда, а сырье, состоящее из перемолотых пищевых волокон — отрубей, частиц оболочки зерен, кожуры овощей и фруктов, сухих ягод, орехов... Время от времени, конечно, полезно съедать ложку-другую такого сырья, однако из любой пользы можно постараться извлечь и максимум удовольствия. Та же клетчатка в умелых […]
Корнеплоды: из-под земли достанем
Корнеплоды: из-под земли достанем В нашей пищевой культуре «корешки», в отличие от «вершков», особым почетом не пользуются. Репку да морковку всерьез и за еду-то не считают — так, диетическое баловство либо удел бюджетного меню. То ли дело помидоры или, скажем, баклажаны. Спору нет, многие «вершки» традиционно вкуснее «корешков», однако последние берут реванш за счет невероятно большого […]
Имбирь: жгучий и прекрасный
Имбирь: жгучий и прекрасный Приближается холодное время года – са-мое время вспомнить о чудо-корешке, который разжигает огонь в сосудах, согревая изнутри и защищая от простудных бактерий и вирусов. Имбирь хорош не только в лечебных настойках и мазях — его можно смело и со вкусом употреблять в пищу.
Не только для бояр
Не только для бояр Дачники сажают боярышник в декоративных и аптечных целях: он красиво разрастается и цветет, являясь при этом лекарственным растением с широ-ким спектром действия. Кулинарные достоинства боярышника остаются для многих за кадром — твердые, кроваво-красные, терпкие на вкус ягоды никогда не считались деликатесом. А зря!
Свекла — враг пародонтоза
Свекла — враг пародонтоза До 45 лет с зубами у меня было все в порядке. Следила за ними, пломбировала по необходимости. И вдруг, как гром среди ясного неба,