Осторожнее с зелеными томатами!

В печати и интернете встречается информация про использование в пищу зеленых томатов. Они, действительно, съедобны, и в некоторых странах, например в Мексике или США, то есть на родине этого растения, их используют в приготовлении разных блюд. Вот только нужно учитывать, что плоды томатов в недозрелом виде, как и все ягоды и плоды семейства пасленовых, могут быть опасны.

Первые европейцы, попробовавшие помидоры в недозревшем виде, поплатились за это здоровьем. И потом еще долго считалось, что помидоры ядовиты. Я читал исторический анекдот, что однажды какие-то злопыхатели пытались отравить короля, подав ему блюдо с томатами, правда, с красными, уже спелыми. Репутацию этому растению пришлось восстанавливать еще долго. Это сейчас для нас красные помидоры стали обыденными продуктами, но долгое время они считались чисто декоративным растением.

Я бы не стала писать про это, если бы не столкнулась однажды с глупой ситуацией. Одна из моих знакомых, прочитав где-то про то, что зеленые помидоры можно использовать в пищу, но не разобравшись, что к чему, накрошила их в салат для украшения. В результате и она сама, и муж потом маялись с животом. Хорошо, что помидоров было не много, а можно было бы довести и до реанимации. Можно посмеяться над этим случаем и сказать про себя: «Ну что же за хозяйка такая!» Вот только не надо недооценивать того, что нередко молодые люди действительно не разбираются в том, что съедобно, а что нет, — в школе этому не учат, уроков домоводства уже нет, а мамам некогда. Вот потому увидят они что-то в Интернете или в журналах и начинают импровизировать. Поэтому такая информация очень важна.

В зеленых томатах очень много соланина, сильного алкалоида, который также содержится в помидорных и картофельных листьях, ягодах картошки. Отравление им сразу сказывается на работе сердца. К счастью, в несозревших помидорах его количество не зашкаливает, к тому же он не выдерживает нагревания и вымачивания в соленой воде. Поэтому-то все рецепты блюд из зеленых томатов и требуют обязательной жарки, тушения или вымачивания в соли. Последний способ не самый лучший, все же лучше использовать горячий рассол.

Если же по какой-то случайности вы отравились помидорами или кто-то (чаще всего дети) случайно съел ягоду картофеля, нужно сразу прочистить желудок, выпить активированный уголь и обратиться к врачу. Соланин — сильный яд и может вызвать серьезные неполадки с сердцем, падение давления. Нужно также выпить молока или сырое яйцо.

Даже правильно приготовленными зелеными помидорами лучше не злоупотреблять тем, у кого есть проблемы с суставами — артрит, подагра. Они могут вызвать обострение этих болезней.

Пимина С.В., г. Тихорецк

Три важных признака инсульта

Инсульт — одно из самых коварных и в то же время распространенных заболеваний из списка угрожающих жизни. Чем раньше его распознать, тем больше шансов того, что человеку будет оказана своевременная помощь и удастся избежать необратимых последствий.

К сожалению, у нас не учат этому ни в школах, ни по телевизору. А надо бы — если бы люди знали, как определить, что у близкого человека или коллеги по работе не просто помутнение сознания или усталость, а инсульт, можно было бы намного эффективнее предупредить тяжелые осложнения. В том, о чем я хочу написать, есть немного и моего опыта.

Помню, как в молодости пришлось ухаживать за бабушкой, которая пережила инсульт. Он случился, когда кругом было много близких, но по незнанию никто не смог узнать это тяжелое состояние, пытались помочь собственными силами, думая, что это инфаркт или приступ гипертонии, в результате упустили драгоценное время.

Три признака инсульта входят во все классические учебники по медицине, вот только обычные люди о них не знают.

Запомните: если вы заметили необычное поведение человека рядом с вами, тем более если у него до этого было высокое давление, проблемы с сердцем, атеросклероз, сразу же попросите сделать его следующие действия.

Улыбнуться. При инсульте сделать это будет сложно, поскольку часть мозга перестает работать и улыбка получится кривой.
Поднять обе руки. Инсульт поражает одну часть головного мозга, поэтому либо левая, либо правая рука не поднимется.
Произнести предложение. Надо сказать какую-то фразу и попросить в точности ее повторить. При инсульте это не получается. Сам пострадавший может не отдавать отчета, но у него не получится связать четко все слова в одно предложение.

У инсульта есть много других симптомов, но по рекомендациям врачей эти три — основа основ. Если человек не может пройти эти три теста, срочно и незамедлительно вызывайте скорую помощь и по телефону спрашивайте, что нужно делать до ее приезда.

Заверзина Н.П., г. Калуга

Антибиотик антибиотику рознь

У нас наконец-то планируют продавать антибиотики строго по рецепту врача. Вроде бы и сейчас так положено, в некоторых аптеках следуют этому правилу, но наказаний и штрафов нет, поэтому чаще всего даже самые сильные противомикробные таблетки можно купить свободно. Такого нет больше ни в одной развитой стране.

Это очень разумно, потому что уже сейчас доктора бьют тревогу — те средства, что еще несколько лет назад помогали от воспаления легких или инфекций почек, перестают работать. Бактерии стали приспосабливаться к лекарствам, потому что их употребляют неправильно, как попало, не следуя рекомендациям, часто пьют вообще без необходимости, «на всякий случай». Из-за этого происходит естественный отбор — после прекращения лечения до срока остается в живых какая-то часть бактерий, и они успевают приспособиться, передавая свои защитные черты потомству. Потом уже привычное средство на них не будет действовать.

Я не медик, но изучала биологию в пединституте. И понимаю, что антибиотики — это не дихлофос и не дуст, который убивает всех насекомых подряд. И то некоторые мухи выживают. Микробов же огромное разнообразие, у каждого свой жизненный цикл, свои особенности физиологии. Поэтому и разработано столько лекарств — не из-за получения прибыли, а чтобы действовать каждый раз точечно, против конкретного микроба. Мы же, покупая просто «антибиотик» и используя его от всего, что, по нашему мнению, является инфекцией, нарушаем порядок вещей. Те бактерии, против которых нужно бы бороться, выживают, а те, которые до поры до времени спали себе спокойно, приобретают устойчивость и потом становятся причиной серьезных болезней.

Виноваты, конечно, не только мы. К сожалению, и врачи часто выписывают сейчас сильные лекарства, не проведя обследований и не назначив анализов на антибиотикоустойчивость. В советское время такое было представить себе сложно — без результатов из лаборатории и бакпосева таблеток и уколов не назначали, если не было угрозы жизни.

Во многих странах это поняли, сейчас там антибиотики без назначения врача не купишь. Так что я решение запретить их свободную продажу только приветствую! Да, возможности самолечения ограничиваются, но зато и риск будущих последствий для здоровья уменьшается. Потому что уже никто не будет лечить антибиотиком от пневмонии цистит или таблетками от ангины грипп, при котором микробы вообще не причем.

Сажина П.М., г. Уфа

Слепни и оводы — опасные укусы!

Очень опасными могут быть оводы и слепни.

В отличие от комаров, мошек или тех же ос, они не просто вонзают свое жало, а срезают кусочек кожи и вгрызаются в нее. Проблема со слепнями и оводами еще в том, что через ранку они могут занести опасные инфекции.

Однажды я попала в больницу, в инфекционное отделение, по другому случаю, но разговорилась с женщиной. Ее во время похода на речку сильно покусали слепни, и через них она заразилась паразитами филяриями, от которых у нее возникли проблемы с глазами, воспаление конъюнктивы. Пока диагностировали, пока нашли причину воспаления, пришлось ложиться в больницу.

Поэтому, если вас укусили овод или слепень, сразу же принимайте меры. Ранку надо обязательно обработать любым подходящим антисептиком. Если нет спирта или йода, хотя бы смажьте соком подорожника, луком, чесноком или просто хорошо промойте с мылом.

Унять боль и снять отек поможет холодная примочка — кусочек льда, салфетка, смоченная в ледяной воде, пакет с заморозкой. Можно смазать место укуса настойкой валерианы или мятным маслом. Если волдырь и боль не проходят на второй день, поднялась температура, сразу обращайтесь к врачу.

Слепни любят мокрую кожу, поэтому, если решили окунуться в воду в жаркий день, сразу по выходу обязательно высушитесь полотенцем. Репелленты от них не особо помогают, так что главное — не надевать цветастую одежду: на которую они летят с удовольствием, и защищать самые уязвимые места — шею, лицо, ноги — плотной одеждой.