Майоран

Опубликовал admin - Последнее обновление: Суббота, Февраль 27, 2016 - Сохранить & Добавить - Нет комментариев

Несравненная трава в лечении сильна

Майоран

Любовь к пряностям мне привила в раннем детстве еще моя прабабушка. На протяжении многих лет она проводила холодное время года на юге у дочери, а весной возвращалась домой, в Архангельскую область. Ее приезда мы все ждали с нетерпением. Кто-то ждал подарков, а я с бабушкой ждала в доме появления корзинок, как говорила моя бабушка, с чудными травами. Прабабушка привозила много трав и цветов, часть из которых мы сразу сажали, а что-то использовали в пищу.

Это майоран

Больше всего я любила прабабушкины калачики с семенами нейгеллы (они придают блюдам земляничный вкус) и с нетерпением ждала появления дома долгожданного мешочка с семенами, но однажды прабабушка их все посеяла в палисаднике под окном. Я так расстроилась, что даже пустила слезу.

— Ты что, девка? Нашла чего жалеть, лучше руки бабины пожалей. Я ведь как олень навьюченный каждый год приезжаю, но все равно все привезти не в силах. Синюха (нейгелла) и у нас хорошо растет, а вот взять, к примеру, эту травку, ее так просто у нас на Севере не вырастишь. Это майоран — большой любитель тепла. Пережить наши зимы ему просто не под силу.

Я отщипнула листочек от растения, на которое показывала прабабушка, размяла его, понюхала и положила в рот.

— Ну, баба... Он же камфарой пахнет, да и язык жжет.

— Так это с непривычки просто, да многие травы для того и даны, чтобы вкус блюдам придавать, их немного нужно. Накось, теперь попробуй.

баранина с майораном

Прабабушка достала из печи румяную баранину, отрезала кусок и посыпала мелко нарезанным майораном. Я нехотя попробовала, но, к моему удивлению, действительно, оказалось вкусно. Баранину у нас в доме ели только день-два, да и то желающих было немного. Бабушка не ела мяса совсем, а для семьи готовила только «чужое» мясо. После забоя своей скотины обменивались с кем-нибудь мясом, часто в убыток себе. Но моя бабушка очень трепетно относилась к своим животным, поэтому семья нормально воспринимала такой обмен. Иначе было просто не выжить.

Со временем, когда в деревенской лавке стали продавать тушенку, а семье стало полегче жить, бабушка отказалась держать скотину совсем. До конца своих дней она не могла смириться с тем, что можно загубить живую душу ради того, чтобы набить свой живот. Моя прабабушка была другой закалки и относилась к этому спокойно. Ой, что это я, совсем ведь о другом хотела рассказать.

Майоран

На моем участке майоран

Так вот. Удивило меня то, что баранина с майораном на вкус показалась мне свежей. На второй день у баранины появлялся своеобразный душок и привкус, и на третий день это мясо уже не ели. Все, что не успели продать или обменять, отдавали собаке. Впрок баранину никогда не солили и не морозили, да и мясом-то, в общем, не считали. Прабабушка держала овец только ради шерсти и шкур.

На моем участке майоран появился очень давно, и хотя это многолетнее растение, но оно редко переживает зиму, даже с укрытием. Поэтому каждую весну я сею его на рассаду дома, а с наступлением устойчивого тепла высаживаю в открытый грунт. Особых проблем с выращиванием нет, но любит он солнечные места, в тени долго перебаливает и медленно растет. Пощипывать его зелень я начинаю, как только он тронется в рост в открытом грунте, а во время цветения полностью срезаю и сушу. Есть у этого растения свои сюрпризы: если дать почве подсохнуть или собрать его на солнцепеке, то он намного ароматнее и в блюда его нужно добавлять совсем по чуть-чуть, иначе можно переборщить.

В народе майоран называют душицей садовой, пахучкой, колбасной травой, а в переводе с арабского это слово означает «несравненный». И правда, его вкус и аромат сложно с чем-то спутать, да и лекарственные свойства у него настолько обширны, что многие пряные растения вряд ли смогут с ним соперничать.

Жители Древней Греции считали, что растению присущи магические свойства. Они верили, что с его помощью можно вернуть себе радость, мужество и любовь. Сильнейшим афродизиаком считали его и древние римляне.

Согласно одному из существующих преданий, данное растение получило свой аромат от богини любви Афродиты. Учитывая данный факт, венки из него надевали на головы всех новобрачных, дабы они жили в вечной любви и согласии. Французы стали первой нацией, которая начала использовать растение для приготовления вина. Свое широкое применение оно нашло и в пивоварении, причем раньше хмеля. А в XVI веке майоран выступал в роли табака — растение растирали и вдыхали его запах, что помогало укрепить сердце, очистить респираторные пути и оживить память.

Польза велика

майорану сильный аромат

Вещество, придающее майорану сильный аромат, до сих пор остается неизвестным. Зато обнаружены в майоране рутин, каротин, аскорбиновая кислота, цинк, фосфор, калий, железо, кремний и многие другие полезные вещества.

С его помощью можно лечить ревматизм, различные нервные расстройства, спазмы, диарею, патологии желудка, бронхиальную астму, метеоризм, головные и менструальные боли, бессонницу, заболевания печени и почек. Так как майорану присуще мощное отхаркивающее действие, нередко за помощью к нему обращаются и при недугах органов дыхательных путей.

Бессонница

Одну столовую ложку сухой измельченной травы залить одним стаканом кипятка, настоять около часа и процедить. Принимать по ¼ стакана за полчаса до еды три-четыре раза в день. Курс лечения две недели. Лечение проводят до конца, даже если бессонница быстро отступила.

Боли в животике у малыша

Если вы ждете появления на свет малыша, отведите у себя на участке место для майорана, и вы никогда об этом не пожалеете. На основе этой травки можно приготовить просто чудодейственную мазь, которая поможет вашему малышу при болях в животике, а бывают они у каждого малыша. Эта мазь поможет при коликах, вздутии, запорах и даже пупочной грыже.

Для приготовления мази измельчить сухую траву майорана в порошок, залить спиртом и настоять ночь. Добавить сливочное масло, поставить на водяную баню на десять минут и процедить. Все ингредиенты брать в одинаковых пропорциях. Перелить мазь в стеклянную банку с плотной крышкой и убрать в холодильник. При болях смазать животик малыша вокруг пупка небольшим количеством мази, нанося поглаживающими движениями по часовой стрелке. Через пятнадцать-двадцать минут смыть теплой водичкой. В первый раз мазь нужно наносить осторожно, чтобы убедиться, что у малыша нет на нее аллергической реакции.

Майоран лечит аллергию и сам редко ее вызывает, но кожа малыша настолько нежная, что неизвестно, как она отреагирует на спирт. Кстати, для лечения детей все компоненты должны быть только высшего качества; если есть сомнения, то лучше не рискуйте.

Головная боль

Залить одну столовую ложку сухой измельченной травы одним стаканом кипятка, настоять полчаса и процедить. Принимать по две столовые ложки три раза в день до еды. Курс лечения две недели. Затем сделать недельный перерыв и при необходимости лечение повторить.

Настойка

Моя бабушка готовила из майорана настойку, которую советовала принимать больным после инсульта, при болезнях печени и задержке мочи. Для ее приготовления половину стакана свежей измельченной травы залить одним литром красного сухого вина и настоять около месяца в темном месте. Принимать по одной столовой ложке три раза в день. Курс лечения две недели, сделать такой же перерыв и снова повторить курс.

При головной боли можно одну чайную ложечку настойки добавить в чашечку горячего чая и не спеша выпить.

Для лечения этих же болезней и профилактики онкологических заболеваний можно приготовить и более мягкое средство — травяной чай. Его можно пить и детям, и взрослым.

Чай

травы майорана

Для приготовления чая залить одну столовую ложку сухой измельченной травы майорана двумя стаканами кипятка, дать настояться десять минут, процедить и долить кипятка до первоначального объема. По вкусу можно добавить в такой чай мед. Пить по одному-два стакана в день. Курс лечения заболеваний десять дней, затем делают недельный перерыв и снова повторяют лечение.

Этот травяной чай можно пить и просто по желанию, без всяких курсов. Он улучшает пищеварение и сон. Быстро успокаивает и избавляет от мигрени.

Екатерина Зарудная,
Архангельская область
г-та «Дачная» №3, 2016 г.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Рубрики Лекарственные растения • Метки: , Наверх

Оставить комментарий