Волшебный корешок

Почему-то корневой сельдерей редко можно встретить на наших участках, как-то не очень он любим. А зря! Сельдерей корневой — настоящая аптека, которая и организм поддержит, и болезни вылечит. Время для посева рассады еще есть, не упустите такую возможность!

Посев, посадка и уход

Семена сельдерея практически не заглубляют, чуть-чуть присыпают землей. Для дружного прорастания им нужна температура около +25 градусов. Дружные всходы дает и посев семян по снегу. Для этого надо на землю насыпать примерно полтора-два сантиметра снега, разложить семена, накрыть и поставить в теплое место. Я обычно использую пластиковые коробочки с прозрачными крышками.

Свежие семена прорастают через 8-10 дней.

Контейнер со всходами следует поставить на свет и держать первое время под прозрачной крышкой, проветривая каждый день.

Когда появятся два-три настоящих листочка, всходы необходимо проредить, оставляя для каждого площадь 5×5 сантиметров. Можно рассадить по отдельным горшочкам, прищипнув при этом треть корешка. Это нужно для развития хорошего корнеплода.

Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза возвратных заморозков. К этому времени у сельдерея уже должно быть 4-5 настоящих листочков. С высадкой лучше не торопиться: при низких температурах сельдерей останавливается в росте и может вообще прекратить наращивание корнеплода и уйти в цвет.

Взрослый сельдерей морозов не боится и может выдерживать кратковременные заморозки до -7 градусов. Дальнейший уход несложен: полив, прополка и рыхление.

Польза огромна

Сельдерей корневой содержит в своем составе много витаминов группы В, витамины Е, К, С, провитамин А, магний, марганец, калий, железо, фосфор, кальций, цинк, натрий, фолиевую кислоту и другие полезные вещества.

Сельдерей замечательно помогает людям, желающим похудеть, также он помогает при ожирении. Нормализует водно-солевой обмен, борется с атеросклерозом и нарушением обмена веществ. Помогает при подагре, анемии, истощении, заболеваниях нервной системы, продлевает молодость суставов. Сельдерей способен даже влиять на настроение: он снимает стрессы, раздражительность — блокирует выработку гормонов стресса. Улучшает самочувствие, укрепляет физическую форму и стимулирует память, внимание, умственную деятельность, улучшает общий тонус всего организма. Препятствует образованию многих видов онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой.

Если употреблять в пищу корневой сельдерей в свежем виде регулярно, то можно избавиться от гипертонии и от спазмов сосудов.

Аллергия

Залить одну столовую ложку измельченных корней сельдерея 1,5 литра кипятка, настоять 4 часа и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 мин. до еды до улучшения состояния.

Ревматизм и подагра

Залить одну столовую ложку свежих измельченных корней двумя стаканами кипятка, настоять 2 часа и процедить. Принимать по две столовые ложки 4 раза в день за 30 мин. до еды. Курс 3 недели, сделать недельный перерыв, и можно снова повторить курс.

Глядуха

Я не знаю, как у врачей называется это заболевание, но моя бабушка называла его глядухой. Оно очень часто встречается в школьном возрасте, видимо, это связано с созреванием организма. Была глядуха у меня и у моих школьных подруг. Возникла она спонтанно, не было у меня никаких стрессов или волнений. Однажды я просто не смогла заснуть. Мне было страшно закрыть глаза, в каждом углу мерещилось чудище. Я никак не могла успокоиться. Хорошо, что наступили каникулы и я смогла поехать к бабушке. Вид у меня был на тот момент устрашающий. Я не спала больше недели, вообще не могла сомкнуть глаза, шарахалась от каждого темного угла и ни разу не дала выключить свет в темное время суток. Бессонные ночи не прошли для меня даром: меня просто качало, под глазами были уже черные круги.

Но моя бабушка быстро поняла, в чем дело, и сразу же приготовила мне целый стакан сока из корневого сельдерея. Я добавила по вкусу мед и выпила. Бабушка уложила меня в постель и села рядом. Я не слышала, как она ушла, быстро уснула и проспала почти сутки. Когда проснулась, чувства облегчения никакого не испытала. Было ужасное недомогание, но темные углы перестали меня тревожить. Бабушка снова приготовила мне стакан сельдерейного сока, я выпила его, поела и снова легла спать. Опять проспала почти сутки, а когда проснулась, даже как-то не верилось, что такое могло со мной произойти.

С этого дня болезнь окончательно стала отступать, и я быстро начала о ней забывать. Вспомнила о ней только пару лет назад, когда глядуха снова дала знать о себе, только на сей раз она коснулась моей дочки. Но я, наученная горьким опытом, уже знала, что с ней делать, и мы за несколько дней с ней справились. Моей дочке сельдерейный сок пришелся не по вкусу, пришлось разбавлять его яблочным 1:1.

Артрит

У моей сестры никогда не было проблем с суставами, и об артрите она даже не слышала. Моя бабушка всегда полоскала белье на реке — и зимой и летом. Как-то мы приехали с сестрой к бабушке на зимние праздники и сестра настояла, чтобы бабушка позволила ей сходить с бельем на речку. Река в деревне никогда не замерзает, но вода в ней и летом ледяная, поэтому нас полоскать никогда не пускали. А тут бабушка почему-то с легкостью согласилась, и сестра ушла полоскать. Вернулась она с красными от мороза руками. К вечеру они опухли, а утром она не смогла их даже поднять.

Бабушка забеспокоилась: артрит болячка приставучая, до конца жизни может пристать, попробуй избавься от нее. Она тут же сделала сок из корневого сельдерея, но сестра, попробовав, отказалась его пить. С каждым часом ей становилось все хуже, поднялась температура, и лекарство пришлось все-таки пить. Бабушка давала сестре по пол-литра сока каждый день, и та пила его глотками в течение всего дня. Поправилась она полностью на пятый день, и артрита у нее больше никогда не было, хотя прошло уже почти 20 лет.

Пролежни

Была у бабушки в деревне старушка-веселушка, очень она жизнь любила веселую — с песнями, гармошкой и, конечно, застольем. В пылу веселья рюмку за рюмкой опрокидывала и часто ночевала потом где-нибудь под забором, не хватало у нее сил до дома дойти.

Моя бабушка всегда говорила, что разгульная жизнь никогда до добра не доведет и здоровья лишит. Здоровый мужик может много выпить, а наутро даже похмельем не маяться. А много ли нужно было той старушке, когда и веса-то в ней было меньше, чем у бабушкиного кота? В общем, как сказала потом моя бабушка, быстро ее к рукам инсульт прибрал. Деревенские забегали, помогали кто чем мог, но все равно недоглядели, стали у старушки пролежни появляться.

Когда к ней зашла моя бабушка, на той места уже живого не было, одни пролежни. Она натерла корневой сельдерей, сколько ушло, не помню, но много было. Достала новую клеенку, которую покупала на обеденный стол, и постелила ее под больную, с выложенным на ней толстым слоем тертого сельдерея. Мы оставили женщину на ночь и зашли к ней утром. Бабушка показала мне, как за ночь открытые раны от пролежней затянулись розовой тоненькой кожицей. Пролежни стали заживать и быстро прошли. Бабушка два раза в день смазывала их соком корневого сельдерея, и от них потом даже следа не осталось.

Импотенция

Когда я была маленькая и в дом приходили люди с деликатными просьбами, бабушка тут же отправляла меня восвояси. Находилось какое-нибудь срочное дело, так что даже подслушать было нельзя. Но как-то я промочила ноги и только зашла домой, как тут же звякнула кованая щеколда на калитке и к нам быстро кто-то пробежал. Забежала соседка и попросила у бабушки помощи.

Мои сырые ноги открыли мне новую болезнь: импотенция. Слово для меня новое, и я никак не могла понять, что за недуг такой случился у соседкиного мужа. Бабушка дала соседке корень сельдерея, велела тереть на мелкой терке и добавлять его во все блюда, какие только можно, хотя бы по чуть-чуть и чтобы муж не заметил, — очень он своей проблемы стеснялся и не желал лечиться. Женщина долго потом к нам не заходила, оказалось, что небольшого корнеплода хватило, чтобы забыть о проблеме.

Чудесное все-таки это растение. Я не знаю, откуда оно появилось у моей бабушки, но она его выращивала каждый год. Ни у кого в округе больше корневой сельдерей не рос, а у нас его с охотой брали для лечения, прозвав волшебным корешком. Видимо, поэтому в моей памяти осталось много историй лечения, связанных с этим растением, и рассказывать их можно еще долго-долго.