Заготовки целебные

Опубликовал admin - Последнее обновление: Четверг, Август 22, 2019 - Сохранить & Добавить - Нет комментариев

Целебные заготовки

Целебные заготовки

Многие наши читатели сушат на зиму лекарственные травы, готовят настойки, чтобы сохранить пользу летнего урожая по максимуму. И правильно делают: зимой потом как найдешь! А мы сегодня что-то напомним, а что-то и подскажем! Так, для большинства растений существует правило: заготавливать только в ясную, сухую погоду. Траву и цветы — во время цветения, корни — осенью, когда надземная часть увяла, семена — зрелые. Корни прежде моют (но не у лопуха — их очищают щеткой и перед сушкой разрезают вдоль). Сушат сырье в хорошо проветриваемом месте. Хранят в бумажной упаковке подальше от источников резких запахов: травы — до года, корни и семена — два-три года. А теперь рецепты...

Наш консультант — фитотерапевт Надежда Петровна Бажукова (г. ПСКОВ)

Топинамбур можно замораживать

...На пятачке за домом у меня растет целый букет топинамбура. Я его клубни иногда выкапываю и добавляю в салаты. Но можно же, наверное, их заготовить и использовать всю зиму. А как?

Галина ЕРЕМИНА, Полоцкий р-н

Ответ. Обязательно заготовьте этот целебный клубень! Топинамбур в любом виде очень полезен при сахарном диабете, особенно второго типа. Снадобья из земляной груши также помогают при полиартритах, запорах, снимают боли в животе разной этиологии, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему (особенно при гипертонии, атеросклерозе, тахикардии, ИБС).

Хранят топинамбур чаще всего, как картофель, — в холоде. А можно очищенные клубни нарезать пластинками или кубиками, упаковать в пластиковые пакеты — ив морозильник. Зимой размораживать и есть просто так или добавлять в салаты.

Кстати, сохранить пользу земляной груши можно и в необычном варенье. Доз и оздоровительных курсов здесь нет, каждый подбирает сам (но не забывайте об умеренности и регулярности).

! Противопоказание одно — индивидуальная непереносимость.

Варенье с проростками пшеницы

Пшеницу прорастить заранее. Тщательно промыть зерна и оставить на ночь в воде, чтобы покрывала их на 5 мм. Затем воду слить, зерна снова промыть и влажными выложить на смоченную марлю. Сверху укрыть одним слоем, оставить в теплом темном месте. Марлю промывать два-три раза в день. Зерна с проростками 1 мм высушить на воздухе и растереть в ступке. 1 кг клубней топинамбура промыть, очистить от кожуры и порезать кружочками (лучше керамическим ножом).

Отварить, пока не станут совсем мягкими, воду слить. Растереть в кашку и залить кипятком так, чтобы получилось жидкое пюре. В порошок из проростков влить немного теплой воды и добавить к пюре, накрыть крышкой. Оставить на два-три дня в темном месте при комнатной температуре до появления кислого вкуса. Затем взять еще 1 кг свежих клубней, измельчить и смешать с уже готовой массой. Варить два часа на малом огне, чтобы кусочки стали темно-коричневыми, а вкус кисло-сладким. Готовое варенье разложить по баночкам и укупорить.

Холодное варенье

1 кг очищенных свежих клубней натереть на мелкой терке, добавить 250 мл меда и тщательно перемешать. Оставить на десять минут, пока не пустят сок. Очищенные от цедры и косточек два лимона измельчить в блендере и добавить к пюре. Выложить готовую массу в стерильные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике. Аромат у варенья бесподобный!

Поставьте в шкафчик хвойный концентрат

...Слышала, что на зиму можно заготавливать хвою. Как это сделать лучше всего?

Светлана В., г. Королев

Ответ. Хвойные заготовки — отличное средство во время простуды и гриппа, при легочных болезнях.

Свежую хвою кедра, ели, сосны, лиственницы или пихты промыть, просушить на полотенце и измельчить. Уложить в пятилитровую банку слоями хвоя-сахар (обычно уходит около 1,5 кг). Горлышко перевязать чистой тканью и вынести на солнце на 10 дней (считать по ясным дням). На 11-й день, когда хвоя поднимется и будет сверху, а сок на дне, его процедить и разлить по бутылкам, укупорить. Хранить при комнатной температуре. Пить по 50 мл сока в день до улучшения состояния.

Порошок из подосиновиков выселил «гостей»

грибную чистку

...На протяжении долгих лет во многом себя ограничивала из-за проблем с животом — грешила на дисбактериоз. А тут как-то случайно узнала, что у сестры были такие же симптомы. А главное — она от них избавилась! У нее провокаторами неприятностей с животом оказались гельминты. Я со всех ног помчалась сдавать анализы. Увы, результат был неутешительным: глисты, они самые.

По совету сестры устроила себе грибную чистку. Горсть сухих подосиновиков измельчила в кофемолке. 1 ч.л. порошка (суточная норма) смешивала с небольшим количеством воды и сразу выпивала. Курс — десять дней. За это время вполне реально избавиться от нежелательных «квартирантов» в кишечнике. Что и подтвердили анализы.

Елена ВЯЗОВА, г. Пинск

Комментирует травница Ольга Борисовна Молостова (г. НИКОЛЬСК)

Подосиновик обладает иммуностимулирующими, кровоочистительными, противоопухолевыми свойствами. Благотворно действует на пищеварение, восстанавливает здоровую микрофлору кишечника, выводит из организма токсины, радионуклиды и — «выселяет» паразитов.

! Противопоказания: возраст до 7 лет, беременность, кормление грудью, индивидуальная непереносимость, заболевания ЖКТ в период обострения

Не храните мази долго!

У меня варикоз, поэтому мой лечебный арсенал состоит из множества «домашних» мазей, которые часто выручают. Похвалилась подруге, а та говорит: «Выбрось все, они же уже старые!» Подскажите, сколько можно хранить такие целебные заготовки?

Илона ВЕРШИНИНА, г. Архангельск

Комментирует фитотерапевт Лидия Михайловна Базлова (г. НОВОСИБИРСК)

Все зависит от состава мази. На сливочном масле — до окончания срока годности масла, на топленом — год. Если в основе гусиный, свиной жиры — два года. Столько же можно хранить мази, в составе которых есть кора или корни растений. А вот эфиромасличные растения (кориандр, шалфей, базилик, тмин, анис, укроп, аир и др.) быстро «выдыхаются».

Нервам — покой, мозгу — тонус!

Лаванда

...Нет лучше того, что дает нам природа — это мое твердое убеждение. А потому натуральные средства — первые лекари в моей домашней аптечке. Хотелось бы узнать, какие растения помогают справиться с нервным напряжением и улучшают работу мозга.

Наталия БОНДАРЬ, г. Умань

Отвечает невролог, кандидат медицинских наук, иглорефлексотерапевт Ирина Васильевна Даценко (г. КИЕВ)

Советую запастись вот такими целебными заготовками.

Лаванда

Лаванда оказывает выраженное успокаивающее действие, благодаря чему применяется при тревожности, депрессии, бессоннице, общем беспокойстве.

Для приготовления чая 2 ч.л. измельченных сухих цветков залить 0,5 л кипятка (лучше использовать фарфоровую или стеклянную посуду), настоять 10-15 минут. Можно также добавить по щепотке мяты, мелиссы, ромашки. Процедить и принимать по 1 ст.л. перед каждой едой. Для усиления успокоительного эффекта можно добавить немного меда. Курс — до трех недель.

! Противопоказания: индивидуальная непереносимость, гормональные нарушения, онкологические заболевания.

Гинкго билоба

Улучшает когнитивные функции, стимулируя кровообращение и приток крови к мозгу, а также уменьшает вязкость крови. Измельчить сухие листья гинкго билоба в кофемолке. Кофейную ложку порошка без верха разжевать и запить теплой водой за 30-40 минут до еды. Делать так трижды в день. Курс — месяц. Через неделю можно повторить. Рекомендуется за год провести три курса.

Настой. 1 ст.л. измельченных сухих листьев гинкго билоба залить 1 ст. кипятка, томить на водяной бане 15 минут. Настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 ст.л. три раза в день за полчаса до еды месяц. Через неделю повторить. Общий курс — три месяца.

! Средства из гинкго нельзя пить вместе с разжижающими кровь препаратами. Следует прекратить прием за двое суток до ожидаемых операций. Перед применением любого растения желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Гипертиреоз? 3aпaситecь зюзником!

гипертиреоз

...У меня гипертиреоз. Слышала, что при этом недуге помогает зюзник.

Долго искала растение, списалась с травником, который заготавливает траву, и он мне ее прислал. Но настойка — не мой вариант, плохо переношу алкоголь. Подскажите рецепт чая или отвара.

Тамара КРАВЧУК, г. Николаев

Отвечает врач неотложной помощи Ирина Викторовна Толочин (г. КИЕВ)

Препараты зюзника европейского нормализуют функции щитовидки, способствуют уменьшению узлов, а также благотворно действуют на сердечнососудистую и нервную системы, которые страдают при гипертиреозе. Чай готовить так. 1 ст.л. измельченной сухой травы залить 300 мл кипятка, настоять 15 минут, процедить. Выпить в три приема в течение дня за 20-30 минут до еды. Курс — полтора-два месяца. Через три недели можно повторить. После каждого курса желательно проводить контроль ТТГ (тиреотропный гормон). Эффективен также настой травы зюзника и корня лапчатки белой, взятых в соотношении 1:1. 1 ст.л. смеси залить 1 ст. воды, довести до кипения, выключить и перелить в термос. Настоять пять-шесть часов, периодически встряхивая. Пить по 1/3 ст. три раза в день до еды. Схема такая: день пить — день перерыв. И так в течение 15 дней.

Следующие 15 дней пить ежедневно. Через месяц курс повторить. Этими рецептами можно дополнить медикаментозное лечение, но не заменить его.

! Противопоказания: гипотония, беременность.

Онкодоктор подмаренник

Жаркий летний полдень, лесная опушка в ярко-желтых и белых пушистых цветах, жужжание пчел и аромат меда... Это цветут необычные растения — подмаренники мягкий и настоящий.

Необычность их в том, что они сочетают некоторую ядовитость (хотя алкалоиды действуют достаточно мягко) и медоносность. А еще содержат до 10% стероидных сапонинов и иридоидных гликозидов (один из самых высоких показателей среди лекарственных трав). Благодаря этому оба вида подмаренника применяют в терапии онкозаболеваний, болезней женской и мужской мочеполовой сферы, печени, ЖКТ, сердца. А в комплексе с настойками болиголова крапчатого, копытня европейского, зимолюбки зонтичной, дурнишника колючего, белокопытника лекарственного, вахты трехлистной, сабельника болотного эти растения уничтожают опухолевые клетки, бактерии, вирусы по всему организму, в том числе в крови, лимфе, железах внутренней секреции.

Настойка. На 85% тормозит рост лимфосаркомы, значительно уменьшает лейкоцитоз при лейкемии, улучшает общее состояние при других опухолях. А еще хорошо очищает кровь и укрепляет стенки сосудов. 50 г сухой травы подмаренника залить 0,5 л водки, настоять две недели, процедить. Пить по 0,5 ч.л. четыре раза в день после еды. Курс — до шести месяцев.

Настой. 2 ч.л. измельченной сухой травы залить 1 ст. кипятка, держать на водяной бане 10 минут, процедить. Пить по 1 ст.л. четыре раза в день после еды. Курс тот же.

Сергей АНДРЮШИН, биолог, г. Инза
г-та «Народный доктор» №15, 2019 г.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Рубрики Траволечение • Метки: Наверх

Оставить комментарий