Мои блюда из шиповника

Опубликовал admin - Последнее обновление: Воскресенье, Октябрь 2, 2016 - Сохранить & Добавить - Нет комментариев

Мои блюда из шиповника

блюда из шиповника

Про целебные свойства плодов шиповника писать не нужно — все знают, что это один из лучших источников витамина С, микроэлементов, отличное средство для заживления язвы желудка и помощник в укреплении иммунитета. А вот на кухне шиповник используется не так часто.

Между тем из него можно приготовить различные блюда и напитки, оригинальные и одновременно целебные. Поделюсь несколькими своими шиповниковыми рецептами.

Иртемьева П.В., г. Череповец

3 главных правила при простуде

Хочу рассказать о трех очень простых, но важных правилах питания при простудных заболеваниях. Я сама их всегда соблюдаю и могу сказать, что благодаря этому насморк и кашель протекают легче и проходят быстрее, чем раньше, когда я о питании во время болезни не заботилась.

Правила простые, но эффективные, советую им следовать.

Ахутина С.П., г. Тюмень

Польза гороховой муки

В детстве и молодости я не любила горох ни в каком виде — ни в свежем, ни в консервированном. А уж от вида супа или каши, которые давали в садике и школе, меня просто воротило. Но с возрастом вкусы меняются, тем более что мой муж готовит замечательный гороховый суп. Я его ела сначала из любви и вежливости, а потом так втянулась, что теперь жду не дождусь, когда он его сделает. Заодно распробовала и другие блюда — если горох сготовить правильно, получается очень здорово! Недавно открыла для себя еще один продукт — гороховую муку. Она продается в магазинах и стоит недорого, чуть дороже обычной. Ее можно сделать и самим, измельчив сухой горох в кофемолке.

Гороховая мука содержит много белков, по этому показателю она почти не уступает мясу. Это хороший диетический продукт, так как калорий в ней немного, а питательных веществ достаточно. Плюс витамины, особенно А и Е, кальций, фосфор, цинк и железо. В горохе содержится селен, очень нужный элемент для иммунитета и профилактики опухолей. Игнорировать этот доступный, питательный и полезный продукт не стоит.

Из гороховой муки можно готовить кашу, добавлять ее в супы и соусы. Я кладу ее в дрожжевое тесто для хлеба и пирогов — примерно четверть от общего количества муки. Из нее же делаю начинку — завариваю кипятком до состояния густой каши, добавляю обжаренные лук и морковь. Получается очень вкусно!

Я иногда даже пеку печенье с этой мукой — далеко не все могут распознать, что я использовала горох, а не какие-то дорогие экзотические орехи. Поделюсь его рецептом.

Понадобятся пачка сливочного масла, 1,5 стакана сахара, стакан с горкой пшеничной муки, 2/3 стакана гороховой муки, 1 яйцо, ¾ ч. л. разрыхлителя теста, ¼ ч. л. питьевой соды, 0,5 ч. л. соли.

Сначала в глубокой миске разотрите вилкой масло и сахар до кремообразного состояния, после чего добавьте яйцо и хорошо взбейте смесь. Не прекращая помешивания, всыпьте понемногу все сухие ингредиенты. Противень выстелите бумагой для выпечки, ложкой выложите печенюшки, оставляя между ними 2-3 см, придавите, чтобы они стали плоскими, заверните противень пленкой и поставьте в холодильник минимум на час, можно и дольше. Сразу печь нельзя, потому что тогда печенье плохо пропекается. Нагрейте духовку до 180°, снимите пленку с противня и поставьте запекаться на 15 минут. После достаньте из духовки, остудите и переложите в блюдо, посыпав сахарной пудрой.

Нужно будет поэкспериментировать с количествами обычной и гороховой муки, так как в зависимости от клейковины первой пропорции могут меняться.

Грайворонская Н.П., г. Волгоград
г-та «Лечебные письма» №19, 2016 г.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Рубрики Еда-лекарство • Метки: Наверх

Оставить комментарий