Дикий подсолнух: вы знакомы?

А еще — солнечный корень, иерусалимский артишок, земляная груша... Все это — названия одного и того же растения, топинамбура. Он способен очистить организм, улучшить обмен веществ и даже защитить от рака. Древние индейцы знали о его пользе. Мы же часто избавляемся от него, считая злостным сорняком.

Здоровье в шаговой доступности

Минувшим летом прогуливался с внуком. И он обратил внимание на огромные кусты с большими желтыми цветами, похожими на подсолнухи. Внук удивился и стал меня расспрашивать.

Так я снова вспомнил об удивительном топинамбуре, ценнейшем средстве для здоровья. То, что растение используется при диабете, — известный факт. Расскажу о других его целебных свойствах.

В состав топинамбура входят антиоксиданты, поэтому его рекомендуют людям, живущим в районах с плохой экологией. Простой отвар из клубней выводит из организма токсины, очищает сосуды и снижает холестерин. Клубни чистят кишечник, как щетка. Они волокнистые, в них много клетчатки. И если у вас вялая моторика кишечника, запоры или другие проблемы, топинамбур — идеальное средство. Благодаря мочегонному действию он устраняет почечные и сердечные отеки, помогает при камнях в почках.

Топинамбур стоит на страже мужского здоровья. Его клубни — свежие в салатах, жареные, тушеные и вареные — очень полезны мужчинам в любом возрасте. Они препятствуют развитию аденомы простаты и помогают сохранить потенцию до старости. Также благодаря им можно в короткий срок повысить иммунитет.

А настой клубней на вине издавна применяют для лечения сердечных заболеваний и как успокоительное средство:

150 г клубней натереть на терке и залить 0, 5 л подогретого до 30° кагора. Настоять 5 дней. Пить по 30 мл за 15 минут до еды 2 раза в день, утром и перед сном.

Самое простое и полезное, что можно сделать, — салат из свежих кореньев. Промойте клубень, очистите и натрите на крупной терке. Можно заправить льняным маслом и есть так. Но лучше добавить огурцы, зелень. Солить не надо. Салат здоровья готов!

Свежеотжатый сок из топинамбура принимают для снижения кислотности. Он выручит при изжоге, поможет в лечении язвы, многих болезней желудка и двенадцатиперстной кишки. Это хорошее средство для заживления небольших ран, а также от полиартрита и головной боли при повышенном давлении. Его пьют по 0,5 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.

Митрофанов Юрий Николаевич,
г. Рязань

Чай от ожирения

Когда мне надо немного похудеть, использую надежный рецепт:

2 ст. л. порошка из топинамбура (покупаю в аптеке) или ½ стакана натертых на терке свежих клубней заливаю 0,5 л кипятка. Настаиваю 20 минут, процеживаю. Пью 3 раза в день по стакану между приемами пищи не меньше 15 дней.

Такой чай помогает не только избавиться от лишних килограммов, но и справиться с циститом, анемией, пиелонефритом.

Архипова Наталья, г. Тула

Стебли и листья вместо лекарств

Стебли и листья топинамбура — великолепное средство для лечения суставных заболеваний, остеохондроза, последствий травм. Я это многократно проверила на себе. Принимаю ванны с отваром сухих стеблей и листьев:

100 г сырья заливаю 5 л воды, кипячу 5 минут, настаиваю 30-40 минут. Затем процеживаю и выливаю в ванну. Лежу в ней не более 15 минут.

Подобные ванны полезны и страдающим от сосудистых нарушений. Их рекомендуют при артериосклерозе ног, а также склеродермии, диатезе. Отвар растения прекрасно очищает кожу, избавляет от угрей. Поэтому советую умывать им лицо, принимая ванну.

На курс лечения рекомендуется 8-10 ванн. Через месяц можно повторить.

Ткаченко В.А., г. Москва

Чем полезен топинамбур?

Содержит хорошо усваиваемый инулин — растительный аналог гормона инсулина. Это жизненно важно для больных диабетом. Топинамбур стабильно снижает уровень глюкозы в крови и стимулирует выработку поджелудочной железой собственного инсулина. Также в нем много цинка, кремния, калия. Поэтому он помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях и способствует укреплению нервной системы. А кроме того, разнообразит повседневный рацион.

г-та «Лечебные письма» №3, 2015 г.