Архив для рубрики 'Еда-лекарство'
Ах ты, рыбонька моя! Обожаю я тебя
Ах ты, рыбонька моя! Обожаю я тебя Сейчас повсюду ведутся жаркие дискуссии по поводу продуктов, приносящих существенную пользу женской красоте и здоровью. Кто-то превозносит пользу овощей, их оппоненты возражают, что, несмотря на обилие витаминов и минералов, свежие овощи и фрукты отнюдь не панацея против всех болезней. Например,
ГРИБЫ: лесное «мясо»
ГРИБЫ: лесное «мясо» Древние люди верили, что гриб появляется из земли там, куда ударила молния. Согласно их логике, молнии давно испепелили бы наши леса и к XXI веку на планете не осталось бы ни одного грибочка. Но они все растут, а вместе с ними и их популярность. Сегодня грибы активно включают в свои меню даже […]
Молочная сыворотка вкусна и полезна
Молочная сыворотка вкусна и полезна Еще моя бабушка говорила, что печень нужно лечить горячей сывороткою. Но я нигде не могу найти рецепт. Правда ли, что молочная сыворотка так полезна? Е.Н. ТЕПЛОВА, с.Пихтовка Отвечает врач-фитотерапевт, доктор медицинских наук Наталия Сергеевна ЛЕОНОВА
Красная и черная
Красная и черная Рябина обыкновенная и черноплодная у нас не считается особым деликатесом. В свежем виде эти ягоды не особо вкусны, и хотя мы все наслышаны об их очевидной пользе, что с ними делать на кухне, не знаем.
Сахар: друг или враг?
Сахар: друг или враг? Когда мне было семь лет, как-то, гуляя с подружкой, я порезала палец. Мы пошли к ней домой, и её мама посыпала мне ранку сахаром. Я очень удивилась, но порез быстро зажил, поэтому просто забыла о случившемся. Вспомнила только тогда, когда увидела, как бабушка, измельчив толкушкой сахар в пудру, присыпала им пролежни […]
Дайкон, капуста и морковь — моя давняя любовь
Дайкон, капуста и морковь — моя давняя любовь Дайкон у нас обычно называют японской, реже китайской редькой, хотя говорят, что он больше сродни редису. Благодаря своей неприхотливости и достаточно высокой урожайности этот дальневосточный гость неплохо прижился и на наших российских огородах. Россияне по достоинству оценили не только его вкус, но и
Заготовки: кладовая солнца
Заготовки: кладовая солнца Несмотря на обилие плодоовощной продукции в магазинах, закатывать баночки в домашних ус-ловиях мы будем всегда. Во-первых, по своему рецепту они вкуснее. Во-вторых, мы можем отобрать для заготовок самые лучшие, самые свежие плоды — в идеале, с собственного участка. И наконец, это гораздо дешевле, чем покупать готовые консервы.
Глоток здоровья
Глоток здоровья Каждый дачный сезон перед садоводами встает вопрос, что делать с урожаем. Чаще всего из «даров природы» варят варенье и компоты, делают соленья и маринады. Но проще и полезнее всего приготовить из свежих овощей, фруктов и ягод вкусные и питательные соки.
Летний холодок
Летний холодок Охлажденные блюда в жаркую погоду приносят удовольствие и легко усваиваются. Но всем ли можно регулярно баловать себя ледяной окрошкой, мороженым и каркаде с кубиками льда?
Что наша жизнь? Вода!
Что наша жизнь? Вода! Утро у всех обитателей планеты Земля начинается одинаково: мы идем к водопою. Звери лесными тропами - к озеру, сельчане — к колодцу, горожане — на кухню. Набирая воду из-под крана, такую обыкновенную и доступную, мы редко думаем о том, что припадаем к источнику жизни. Но все-таки хотелось бы, чтобы этот источник был чист, […]