Архив для рубрики 'Еда-лекарство'

«Клетчатые» деликатесы

Опубликовал admin - Последнее обновление: Четверг, Ноябрь 21, 2013

«Клетчатые» деликатесы Что приготовить из клетчатки Сама по себе клетчатка — это не еда, а сырье, состоящее из перемолотых пищевых волокон — отрубей, частиц оболочки зерен, кожуры овощей и фруктов, сухих ягод, орехов... Время от времени, конечно, полезно съедать ложку-другую такого сырья, однако из любой пользы можно постараться извлечь и максимум удовольствия. Та же клетчатка в умелых […]

Корнеплоды: из-под земли достанем

Опубликовал admin - Последнее обновление: Суббота, Ноябрь 9, 2013

Корнеплоды: из-под земли достанем В нашей пищевой культуре «корешки», в отличие от «вершков», особым почетом не пользуются. Репку да морковку всерьез и за еду-то не считают — так, диетическое баловство либо удел бюджетного меню. То ли дело помидоры или, скажем, баклажаны. Спору нет, многие «вершки» традиционно вкуснее «корешков», однако последние берут реванш за счет невероятно большого […]

Имбирь: жгучий и прекрасный

Опубликовал admin - Последнее обновление: Пятница, Ноябрь 8, 2013

Имбирь: жгучий и прекрасный Приближается холодное время года – са-мое время вспомнить о чудо-корешке, который разжигает огонь в сосудах, согревая изнутри и защищая от простудных бактерий и вирусов. Имбирь хорош не только в лечебных настойках и мазях — его можно смело и со вкусом употреблять в пищу.

Не только для бояр

Опубликовал admin - Последнее обновление: Понедельник, Октябрь 21, 2013

Не только для бояр Дачники сажают боярышник в декоративных и аптечных целях: он красиво разрастается и цветет, являясь при этом лекарственным растением с широ-ким спектром действия. Кулинарные достоинства боярышника остаются для многих за кадром — твердые, кроваво-красные, терпкие на вкус ягоды никогда не считались деликатесом. А зря!

Свекла — враг пародонтоза

Опубликовал admin - Последнее обновление: Воскресенье, Октябрь 20, 2013

Свекла — враг пародонтоза До 45 лет с зубами у меня было все в порядке. Следила за ними, пломбировала по необходимости. И вдруг, как гром среди ясного неба,

Ах ты, рыбонька моя! Обожаю я тебя

Опубликовал admin - Последнее обновление: Четверг, Октябрь 10, 2013

Ах ты, рыбонька моя! Обожаю я тебя Сейчас повсюду ведутся жаркие дискуссии по поводу продуктов, приносящих существенную пользу женской красоте и здоровью. Кто-то превозносит пользу овощей, их оппоненты возражают, что, несмотря на обилие витаминов и минералов, свежие овощи и фрукты отнюдь не панацея против всех болезней. Например,

ГРИБЫ: лесное «мясо»

Опубликовал admin - Последнее обновление: Среда, Октябрь 9, 2013

ГРИБЫ: лесное «мясо» Древние люди верили, что гриб появляется из земли там, куда ударила молния. Согласно их логике, молнии давно испепелили бы наши леса и к XXI веку на планете не осталось бы ни одного грибочка. Но они все растут, а вместе с ними и их популярность. Сегодня грибы активно включают в свои меню даже […]

Молочная сыворотка вкусна и полезна

Опубликовал admin - Последнее обновление: Воскресенье, Сентябрь 29, 2013

Молочная сыворотка вкусна и полезна Еще моя бабушка говорила, что печень нужно лечить горячей сывороткою. Но я нигде не могу найти рецепт. Правда ли, что молочная сыворотка так полезна? Е.Н. ТЕПЛОВА, с.Пихтовка Отвечает врач-фитотерапевт, доктор медицинских наук Наталия Сергеевна ЛЕОНОВА

Красная и черная

Опубликовал admin - Последнее обновление: Четверг, Сентябрь 26, 2013

Красная и черная Рябина обыкновенная и черноплодная у нас не считается особым деликатесом. В свежем виде эти ягоды не особо вкусны, и хотя мы все наслышаны об их очевидной пользе, что с ними делать на кухне, не знаем.

Сахар: друг или враг?

Опубликовал admin - Последнее обновление: Воскресенье, Сентябрь 15, 2013

Сахар: друг или враг? Когда мне было семь лет, как-то, гуляя с подружкой, я порезала палец. Мы пошли к ней домой, и её мама посыпала мне ранку сахаром. Я очень удивилась, но порез быстро зажил, поэтому просто забыла о случившемся. Вспомнила только тогда, когда увидела, как бабушка, измельчив толкушкой сахар в пудру, присыпала им пролежни […]

Страница 18 из 19« Первая...10...1516171819